Повар

Станьте востребованным профессионалом-поваром, специализирующимся на создании уникальных блюд, сочетании различных кухонь мира

40 000 ₽

Ближайший старт

Начало обучения по мере комплектования групп

Формат обучения

Гибрид

Длительность программы

3 месяца

Занятость

2 раза в неделю по 3 ак. часа

В рамках программы вы приобретете навыки организации и приготовления различных продуктов и блюд, включая овощи, грибы, рыбу, мясо, птицу, супы, соусы, гарниры, холодные закуски, десерты и напитки. Программа направлена на формирование у участников знаний о технологиях приготовления, а также на развитие практических умений в кулинарной сфере.

Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого — ведущего вуза страны
Курс адаптирован в соответствии с потребностями на современном рынке труда
Смешанный формат обучения

Кому подойдет программа

Учащимся 9-11 классов средних общеобразовательных школ

Для освоения программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих

Лицам различного возраста, ранее не имевших профессии рабочего или должности служащего

Для освоения программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих

Что вы будете уметь по окончании программы?

Кулинарные навыки

Умение готовить разнообразные блюда, знание различных кулинарных техник, владение искусством подачи блюд и оформлением

Понимание ингредиентов

Знание свойств и использования различных продуктов, умение выбирать качественные ингредиенты и оценивать их свежесть

Соблюдение стандартов безопасности и гигиены

Знание норм санитарии и гигиены на кухне, умение правильно хранить продукты и следить за сроками их годности

Планирование и организация работы

Навыки составления меню и планирования рабочего процесса на кухне, умение организовать рабочее место для эффективного выполнения задач

Специальности и направления деятельности выпускников программы

Повар

Программа

В результате изучения программы профессиональной подготовки учащийся должен освоить основной вид деятельности: Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий, и другой продукции разнообразного ассортимента

Технология приготовления основных полуфабрикатов

26 часов

Технология приготовления основной горячей кулинарной продукции

72 часов

Технология приготовления основной холодной кулинарной продукции

22 часа

Технология приготовления основных десертов, горячих и холодных напитков

18 часов

Итоговая аттестация

6 часов

Записаться
на программу

Наши программы помогут развить профессиональные компетенции и открыть новые перспективы для карьерного роста.
Не упустите свой шанс!

Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого

Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого — крупнейший технический вуз страны, опирающийся на традиции сильнейших научных школ, создающий прорывные технологии для российской экономики и промышленности. В рейтинге университетов России СПбПУ неизменно занимает ведущие позиции. Политехнический университет стремится с максимальной ответственностью реализовывать ключевую цель в сфере высшего образования — создание новой экономики: экономики знаний, лидерства и инноваций. И ключевым звеном здесь становятся высококвалифицированные кадры, владеющие передовыми мировыми технологиями, способные решать новые комплексные задачи промышленности и готовые вывести российскую экономику на новый уровень развития.

Записаться
на программу

Коннова Арина Евгеньева

ИСПО СПбПУ

konnova_ae@spbstu.ru

Повар

Кому подойдет программа

Что вы будете уметь по окончании программы?

Специальности и направления деятельности выпускников программы

Программа

Записаться на программу

Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого

Записаться на программу

Записаться
на программу

Записаться
на программу